先日の世界一受けたい授業で紹介された『キーマカレー』を食べてからというもの、山本ゆりさんの大ファンになってしまいました。
それ以来、ゆりさんのレシピをいろいろ見ているのですが、Twitterで見かけ絶対に食べてみたいと思っていた『山本ゆりさんのつけ麺』を作りました。
つけ麺のスープは、調味料5つをあわせてチンするという簡単さだったのですが、食べた瞬間、家族みんなに（私も含め）
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おいしいー！！
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をいただきましたっ（嬉）
まさに絶品です！何度もリピートしたいので、材料と作り方をメモしておきたいと思います。
『絶品つけ麺』山本ゆりさんのレシピ
「絶品つけ麺」材料
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（＊私は3人分作ったので、画像はすべて3倍にしてあります）
中華麺 人数分
砂糖 小さじ1/2弱
顆粒鶏ガラ 小さじ1/2
みそ 小さじ1
ごま油 大さじ1
炒りごま 適量
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3
水 大さじ4（お好みの濃さにしてください）
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＜トッピング＞トッピングはお好みで
卵 人数分
のり 人数分
ねぎ 適量
「絶品つけ麺」の作り方
① 鍋にお湯を沸かし中華麺を茹で、冷水で冷やします。
② 砂糖、顆粒鶏ガラ、みそ、ごま油、めんつゆ、水を合わせ、電子レンジで1分半チンします。
③ 皿に中華麺、半熟に茹で半分に切った卵、のり、刻んだねぎを添えます。
④ 熱々の②に炒りごまを加え、添えます。
はじめはそのまま、1/3食べてラー油を加え、2/3食べたところで酢を加えました。
ラー油を加えると辛さでどんどん箸が進み、酢を加えたらさっぱりして「もしかしたら冷やし中華よりおいしいかも？」と感じました。（家族全員スープを飲み干しました！）
半熟卵もスープにつけて食べたのですがこれがまたおいしい。外食しなくても満足感があります。
定番料理にして家族に喜んでもらおうと思います（嬉）
ゆりさん、ありがとうございます。
参考になれば嬉しいです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡
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