2020年4月21日のあさイチでは、『パスタソースを使ったお手軽アレンジ料理』が紹介されました。
教えてくれたのは、レトルトの女王こと管理栄養士の今泉マユ子さんです。
今泉さんによれば、パスタソースは大きく「クリーム系ソース」「魚介系ソース」「オイル系ソース」「ミートソース」「ナポリタンソース」に分かれ、最高の調味料として使うことができるそうです。
今泉さんおすすめのアレンジ料理をまとめます。
Contents
ケチャップベースの『ナポリタンソース』
ミートローフ
「ミートローフ」の材料と作り方
オイル系のソース『ぺペロンチーノソース』
タコとなすの炒めるマリネ
「タコとなすの炒めるマリネ」の材料と作り方
魚介系のソース『ボンゴレソース』
ボンゴレピラフ
「ボンゴレピラフ」の材料
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米 1合
ボンゴレソース 1食分
(※米1合に対しパスタソース1袋が目安です。)
パセリ 適量
「ボンゴレピラフ」の作り方
① 米を研ぎ、普通通りの水を入れます。
② ボンゴレソースを加え、軽くまぜて通常通りご飯を炊きます。
③ 刻んだパセリを適量加えて混ぜます。
アサリの香りが食欲をそそります。ソースを加えて炊くだけの簡単さもうれしいですね。
魚介系のソースにはご飯が合います。リゾットにもおすすめですよ。
クリーム系『カルボナーラソース』
クリームスープ
「クリームスープ」の材料
・
無調整豆乳 カップ2
(牛乳で代用してもOK)
カルボナーラソース 1食分
冷凍ホウレンソウ 50g
「クリームスープ」の作り方
① 鍋に豆乳とカルボナーラソースを入れて軽く混ぜ、ほうれん草を加えてから火をつけます。
② 鍋の縁がふつふつしてきたら火を止めます。
クリーム系のソースはスープや白菜のクリーム煮にもおすすめです。
野菜は冷凍ブロッコリーでも冷蔵庫に入っている野菜なら何でもOK!
簡単に野菜も取れるので忙しい朝にいかがでしょうか。
『ミートソース』
なんちゃってラザニア
「なんちゃってラザニア」の材料
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冷凍ギョーザ 12個
レタス 50g
ミートソース 1食分
ピザ用チーズ 40g
パセリ 適量
「なんちゃってラザニア」の作り方
① 沸騰したお湯に冷凍ギョーザを入れ5分程茹でます。
② 冷凍ギョーザの水を切り、耐熱皿に移します。
③ レタスを上にのせ、ミートソースを上からかけます。
④ ピザ用チーズをかけてトースターで約5分焼きます。チーズに焦げ目がついたらできあがりです。
チーズとミートソースは相性抜群です。
ソースが万能なので何でもおいしく食べられますが、焦げやすいので炒め物にはおすすめしません。
どれも簡単に作れるばかりです。お子さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。
参考になれば嬉しいです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡
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