2020年4月21日のあさイチで紹介された『レトルトカレーを使った2つの絶品アレンジレシピ』。
管理栄養士の今泉マユ子さんが教えてくれた、2つ目のアレンジレシピは『カレー春雨春巻き』です。
カレーで炒め味つけした春雨を揚げて作る、ボリュームたっぷりの春巻きです^^
材料と作り方をまとめます。
『カレー春雨春巻き』今泉マユ子さんのレシピ
「カレー春雨春巻き」の材料
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レトルトカレー 1食分
春雨(乾・半分に切ったもの)50g
春巻きの皮 10枚
レタス 2枚
ピザ用チーズ 40g
「カレー春雨春巻き」の作り方
① かたいままの春雨とレトルトカレーを混ぜ、炒めます。
② 30分程冷まします。
③ 春巻きの皮に①をのせ、カレーの具と野菜やチーズをのせて巻きます。
④ フライパンに多めの油を入れ、②を揚げ焼きにします。
⑤ 全体がキツネ色になったらできあがりです。
カレー味なのでご飯がどんどん進みそうですね。
お酒にもピッタリなので、おうち時間のおつまみにいかがでしょうか^^
参考になれば嬉しいです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡
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