2020年4月21日のあさイチでは、『レトルトカレーを使った２つの絶品アレンジレシピ』も紹介されました。
教えてくれたのはパスタソースのアレンジレシピに引き続き、管理栄養士の今泉マユ子さんです。
レトルトカレーもまたパスタソースのように調味料になるのですが、肉や野菜も入っているので、なんと「具」として使うこともできるのだそうです（嬉）
1つ目のアレンジ『カレーポテトグラタン』からまとめたいと思います。
『カレーポテトグラタン』今泉マユ子さんのレシピ
「カレーポテトグラタン」の材料
「カレーポテトグラタン」の材料（2人分）
：
レトルトカレー 1食分
冷凍フライドポテト 150g
ピザ用チーズ 40g
トマト 1個
パン粉 カップ1
オリーブオイル 大さじ2
「カレーポテトグラタン」の作り方
yumi
「具」がたくさん入ったカレーがおすすめです・・！
① 耐熱容器に冷凍フライドポテトを入れ、電子レンジ500Wで2分加熱します。
② ①を電子レンジから取り出し、ざっくり潰します。
③ ②にレトルトカレー（温めずそのまま）とチーズを加えしっかり混ぜます。
④ ラップをして、電子レンジ500Wで2分加熱します。
⑤ 盛り付け用の皿に移し、輪切りにしたトマトをのせます。
➅ オリーブを混ぜたパン粉をのせて、トースターで約4分焼き、パン粉に焼き色がついたらできあがりです。
オリーブを混ぜたパン粉の作り方
パン粉とオリーブ油を袋に入れ、空気を入れてふります。
外はカリッ、中はクリーミーなグラタンのできあがりです。
大人も子供も大好きなカレー味のグラタン！お子さんと一緒に作ってみてくださいね。
参考になれば嬉しいです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡
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