2020年3月21日の世界一受けたい授業では、日本一売れてるレシピ本「syunkonカフェごはん」の著者で人気料理ブロガーの山本ゆりさんが、自宅で簡単にできるストレスなしの簡単レシピを教えてくれました！
3つ目に教えてくれたのは、電子レンジだけで作る煮込みいらずの『鶏とキノコのクリーム煮』です。
材料と作り方をまとめます。
『鶏ときのこのクリーム煮』山本ゆりさんのレシピ
「鶏とキノコのクリーム煮」材料
「鶏とキノコのクリーム煮」材料
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鶏もも肉 1枚（300g）
しめじ、マイタケなどお好きなきのこ 合わせて100g程度
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 大さじ2程度
バター 大さじ1程度
牛乳 200ml程度
コンソメスープの素（顆粒）大さじ1/2程度
あらびき黒コショウ 適量
ドライパセリ（あれば） 適量
「鶏とキノコのクリーム煮」作り方
下準備をします
① しめじとマイタケは洗い、石附を取りほぐしておきます。
鶏とキノコのクリーム煮を作ります
①鶏肉をひと口大に切り、塩、こしょうを振ります。
② 耐熱容器に①を入れ、しめじとマイタケを加えます。
③ ②に小麦粉を絡め、バター、牛乳、コンソメスープの素を入れ軽く混ぜ合わせたら、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで10分加熱します。
④ 時間になったら取り出してよく混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。
レンジで加熱するので焦げ付く心配がありません。
冷たい状態から加熱するので、きのこの旨みが引き出され、肉も柔らかくふっくらになりますよ。
参考になれば幸いです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡
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