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節約料理

【所ジャパン】リュウジさん『生パスタ風カルボナーラ焼きそば』の作り方<2020年2月10日>

生パスタ風カルボナーラ焼きそば

2020年2月11日の所ジャパンでは、Twitterフォロワー数120万人!バズるレシピでおなじみの料理研究家 リュウジさん焼きそばのアレンジレシピを3つ教えてくれました!

  • 「生パスタ風カルボナーラ焼きそば」
  • 「チヂミ風焼きそば」
  • 「料理研究家の本気ペヤング」

どれもスーパーで手に入る「焼きそば」で作れます(嬉)3つ目の「料理研究家の本気ペヤング」はペヤング焼きそばを使って作りますよ♪

それぞれ、材料と作り方をまとめます。

 

『生パスタ風カルボナーラ焼きそば』リュウジさんのレシピ

「生パスタ風カルボナーラ焼きそば」材量

こ「生パスタ風カルボナーラ焼きそば」
材量(1人分)


玉ねぎ 1/8個
ベーコン 2枚
卵 1個
焼きそば(蒸し麺) 1袋
水 大さじ1
コンソメ 小さじ1
バター 10g
塩 少々
粉チーズ 大さじ2

 

「生パスタ風カルボナーラ焼きそば」作り方

yumi
yumi
蒸されている麺を電子レンジで蒸すことで、生パスタのもちっとした食感を再現できるそうです!

下準備をします

玉ねぎを薄切りにします。

べーコンを1㎝幅に切ります。

を冷蔵庫から出し溶いておきます。

yumi
yumi
冷蔵庫から出したばかりの卵は冷たいので、早めに常温に戻し溶いておきます。そうすることで、トロトロ半熟状態のカルボナーラができあがるそうです。

カルボナーラ風焼きそばを作ります

焼きそば麺を袋から出し耐熱容器に移します。

② ①に玉ねぎとベーコンをのせ、水、コンソメ、バター、塩を加えます。

③ 電子レンジ600Wで3分半加熱します。

④ 卵液に粉チーズを混ぜ込みます。

⑤ ③に④を加え混ぜ合わせ、ブラックペッパーとパセリを振りかければ出来上がりです。

 

 

卵が柔らかすぎたり固くなってしまったり・・。カルボナーラってちょっと難しいイメージがありませんか?

私はなかなか上手にできなくて、「カルボナーラは難しい」とずっと感じていました。

でも、リュウジさんのように耐熱容器を使えば、あわてなくてもちょうど良いカルボナーラができ上ります。

yumi
yumi
耐熱容器の温度が卵を半熟にするのにちょうど良い温度なんです。

以前、同じように耐熱容器を使って作ったリュウジさんの「悪魔のカマンベールカルボナーラ」も失敗なく、おいしいカルボナーラができましたよ♪

是非、試してみてくださいね。

 

最後までお読みくださりありがとうございました♡

▼同日放送されたレシピはこちら▼

*『チヂミ風焼きそば』の作り方

*『料理研究家の本気ペヤング』の作り方

その他「リュウジさんのレシピ」を見るときはここをクリック