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【ベストポット】完熟トマトの『ミートソース』

ベストポット ミートソース1

こんにちは。

蓄熱と無水調理ができる「ベストポット(土鍋)」を2週間お借りしています。

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土鍋についてきたレシピ集から1つずつ作っています。今日は、完熟トマトを使ったミートソースを作りました。
ベストポット レシピ

 

『ミートソース』を作ってみました

ベストポット ミートソース20

 

『ミートソース』の材料

ベストポット ミートソース4
*材料
牛ひき肉 150g
たまねぎ 1個
ナス 1本
ズッキーニ 1本
しめじ 1パック
トマト 2個くしぎり
ケチャップ 100g
ウスターソース 大さじ3
ナツメグ 適量
塩 適量
サラダ油 適量

 

ミートソースの作り方

 

yumi
yumi
私は豚ひき肉を使いました。なすとズッキーニは入れませんでした。

 

材料を切ります

たまねぎみじん切りにします。
ベストポット ミートソース5
しめじみじん切りにします。
ベストポット ミートソース6

トマトは2個ともくし切りにします。
ベストポット ミートソース7

 

ベストポットで煮ていきます

 

yumi
yumi
ここから全てベストポット1つで調理できるのですが、私は土鍋を焦がすのが心配でしたので(お借りした鍋なので・・)炒めるところはフライパンで行いました☆

 

フライパンに油をひきひき肉を炒めます。
ベストポット ミートソース8

ひき肉の色が変わったら、たまねぎを加え炒めます。
ベストポット ミートソース9

次にしめじを加えて炒めます。
ベストポット ミートソース10
くし切りにしたトマトを入れて炒めます。
ベストポット ミートソース11

すべての野菜がしんなりしたら、ベストポットに移します。
ベストポット ミートソース12

ケチャップ、ウスターソース、ナツメグ、塩を入れます。
ベストポット ミートソース13
調味料をよく混ぜ、火にかけます。
ベストポット ミートソース15
沸騰してきたら蓋をして、中火で10分程加熱します。
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時間になったら火を消し、粗熱が取れるまで蓄熱調理をします。
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中を見たら、土鍋がぐつぐつ調理を続けてくれていました(嬉)
ベストポット ミートソース17

20分ほど置いて粗熱が取れたらできあがりです。
ベストポット ミートソース19

 

ミートソースができました!

茹でたパスタの上にのせれば完成です!
ベストポット ミートソース1まっかかーの完熟トマトを使ったので、さわやかさで甘いミートソースが出来上がりました。

10分煮込むだけで、本格的なミートソースが出来上がります。

トマト好きな方はきっとお好きだと思います。無水なので野菜の栄養を丸ごと食べることができます(嬉)
ベストポット ミートソース2味も見た目も楽しむことができたのですが、なすとズッキーニを入れなかったので、ソースが少し緩くなってしまいました。


次回は、なすとズッキーニを入れるかきのこを多めに入れて作ってみたいと思います!

今日も最後までお読みくださりありがとうございました♡
 

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