【ベストポット】カレールー２かけで作る『旨みグツグツ具沢山カレー』

こんにちは。

蓄熱と無水調理ができる「ベストポット（土鍋）」をお借りしています。

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ベストポットを思いきり楽しみたいので、土鍋についてきたレシピ集から1つずつ作っています。

『旨みグツグツ具沢山カレー』を作ってみました

 

旨みグツグツ具沢山カレーの材料

 

旨みグツグツ具沢山カレーの作り方

材料を切ります

たまねぎを繊維を断ち切るように、5㎜幅に切ります。

 

 

にんじんを食べやすい大きさに切ります。

じゃがいもも食べやすい大きさに切ります。

トマトはひと口大に切ります。

 

ベストポットで煮ていきます

ベストポットにたまねぎ半分、にんじん、じゃがいも、残りのたまねぎ、塩、こしょう、トマト、牛肉の順に入れます。

10分ほど中火にかけます。

時間になったら蓋を取り、野菜から水分が出たか確認します。

焦げないように鍋の底から数回混ぜます。

火を止めそのまま20分放置します（蓄熱調理）

20分経ったら再び中火にかけ、野菜が柔らかくなったらOK。

5分程煮たら弱火にしてカレールーを入れます。

カレールーが溶けたらできあがりです。

 

具沢山カレーができました！

器にご飯をもり、カレーをかけたら完成です！
乾燥パセリと、生クリームを少しかけました。

家庭のカレーとはちょっと違う、オーガニックのレストランで食べる、体にやさしいカレーといったお味です。

無水なので、素材のおいしさを丸ごと食べることができるのがうれしいー。たまねぎ、にんじん、トマト１つ１つの味がします。

カレールー2つだけでちゃんとカレーができてしまうのには驚きました。

ただ、カレーはまろやかで甘いのですが、こしょうを入れすぎて辛くなってしまいました（泣）

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塩とこしょうは別々に入れるようにしてくださいね。
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今日も最後までお読みくださりありがとうございました♡

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