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【ベストポット】カレールー2かけで作る『旨みグツグツ具沢山カレー』

旨みグツグツ具沢山カレー

こんにちは。

蓄熱と無水調理ができる「ベストポット(土鍋)」をお借りしています。

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ベストポットを思いきり楽しみたいので、土鍋についてきたレシピ集から1つずつ作っています。
ベストポット レシピ

『旨みグツグツ具沢山カレー』を作ってみました

ベストポット カレー16

 

旨みグツグツ具沢山カレーの材料

bestpot-curry1
*材料
玉ねぎ 中2個
にんじん 中1本
じゃがいも 中2個
トマト 中1個
牛肉 150g
カレールー 2かけ
塩 適量
こしょう 適量

 

旨みグツグツ具沢山カレーの作り方

材料を切ります

たまねぎを繊維を断ち切るように、5㎜幅に切ります。
ベストポット 具沢山カレー2

 

yumi
yumi
玉ねぎを繊維に沿って切ってしまいました(><)

線維を断ち切る切り方はこちらです。↓
ベストポット 具沢山カレー17

 

にんじんを食べやすい大きさに切ります。
ベストポット 具沢山カレー4

じゃがいもも食べやすい大きさに切ります。
ベストポット 具沢山カレー3
トマトはひと口大に切ります。
ベストポット 具沢山カレー5

 

ベストポットで煮ていきます

ベストポットにたまねぎ半分、にんじん、じゃがいも、残りのたまねぎ、塩、こしょう、トマト、牛肉の順に入れます。
ベストポット 具沢山カレー6
10分ほど中火にかけます。
ベストポット 具沢山カレー7

時間になったら蓋を取り、野菜から水分が出たか確認します。

焦げないように鍋の底から数回混ぜます。
ベストポット 具沢山カレー8
火を止めそのまま20分放置します(蓄熱調理)
ベストポット 具沢山カレー7

20分経ったら再び中火にかけ、野菜が柔らかくなったらOK。
ベストポット 具沢山カレー10
5分程煮たら弱火にしてカレールーを入れます。
ベストポット 具沢山カレー11
カレールーが溶けたらできあがりです。
ベストポット 具沢山カレー13

 

具沢山カレーができました!

器にご飯をもり、カレーをかけたら完成です!
ベストポット 具沢山カレー14乾燥パセリと、生クリームを少しかけました。

家庭のカレーとはちょっと違う、オーガニックのレストランで食べる、体にやさしいカレーといったお味です。

無水なので、素材のおいしさを丸ごと食べることができるのがうれしいー。たまねぎ、にんじん、トマト1つ1つの味がします。

カレールー2つだけでちゃんとカレーができてしまうのには驚きました。

ただ、カレーはまろやかで甘いのですが、こしょうを入れすぎて辛くなってしまいました(泣)


塩とこしょうは別々に入れるようにしてくださいね。

 

今日も最後までお読みくださりありがとうございました♡

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