【松本有美（ゆーママ）さん】きょうの料理「おやつストック」＊３つのアレンジを簡単に＜2020年1月22日＞

こんにちは。

2020年1月22日のきょうの料理では、ブログでも大人気の料理研究家 松本有美（ゆーママ）さんが3種類の「おやつストック」を紹介してくれました。

気になる3種類のレシピは次の3つです。
『クッキーストック』『ショコラストック』『ピザストック』

冷凍庫に保存していればいつでも熱々が味わえます。

材料も手間も減らしているので、簡単に作ることができますよ！

『クッキーストック』松本有美（ゆーママ）さんのレシピ

「クッキーストック 」材料

「クッキーストック 」の作り方

① ボウルに常温に戻したバターと粉砂糖を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。

 

② 卵黄を加え混ぜます

 

③ ふるいにかけた薄力粉を加え、混ぜます。

 

④ 粉っぽさがなくなったら2等分して、それぞれを手でまとめます。

⑤ 直径2㎝の棒状にします

⑥ ラップに包み冷蔵庫で約1時間冷やします。

 

⑦ 1.5㎝の厚さに切り1時間冷凍します。完全に凍ったらジッパー付き袋に入れ、空気を抜いてから冷凍します。

 

⑧ 天板にオーブン用のシートを敷き、凍ったままのクッキーを並べます。180℃に温めたオーブンで13～15分焼きます。

紅茶の種類はお好みでOKです。日本茶やココアパウダーを加えてもおいしく作れますよ。

 

『ショコラストック』松本有美（ゆーママ）さんのレシピ

「ショコラストック」材料

「ショコラストック」の作り方

① 耐熱容器にバターと小さく割った板チョコレートを入れ、ふんわりラップして電子レンジ600Wで1分10秒～1分30秒加熱します。

② チョコレートが完全に溶けたら、ココアパウダーを入れよく混ぜます。

③ 別のボウルに常温に戻した卵とグラニュー糖を入れ泡立てます。

 

④ 卵の液をチョコレートの生地に2すくい程入れてなじませます。しっかりなじんだら、残りの卵の液を加え混ぜます。

 

⑤ 紙カップの9分目まで生地を入れ、160℃に温めたオーブンで15～18分間焼きます。

⑥ 冷めたら一つづつラップに包みジッパー付き袋に入れ、空気を抜いてから冷凍します。

⑦ 食べる時は、ラップをしたまま電子レンジ600wで30秒ほど温めます。

生クリームをのせて食べるのもおすすめ。ラムレーズンを入れて焼けば大人の味になりますよ。

 

『ピザストック』松本有美（ゆーママ）さんのレシピ

「ピザストック」材料

「ピザストック」の作り方

① 耐熱ボウルに強力粉を入れ、真ん中にくぼみを作ります。

② 塩、イースト、水（←順番を守ってください）、はちみつとオリーブ油も入れ、大きめのスプーンでざっくり混ぜます。

③ 重い感じになってきたら、指先を使って２～３分こねます。

④ ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで15秒加熱します。

 

⑤ ③と④の工程をもう一度繰り返します。

⑥ まとめるイメージで1分間こねます。

⑦ 生地を軽く伸ばし、包丁で6等分にします。

⑧ バットなどに１つづつ丸めて並べ、ふんわりラップをかけて5分程休ませます。

⑨ 打ち粉をして手でガスを抜き、直径15㎝程度に伸ばします。

⑩ フライパンに薄くサラダ油をひき生地を入れ、フタをして中火で1～2分程焼きます。裏も同じように焼きます。

⑪ アルミ箔に包んだらジッパー付き袋に入れ、空気を抜いて冷凍します。

⑫ オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、凍ったままのピザストックをのせます。ピザソースを塗り、お好みの具材を均等にのせ、オーブントースターで5～8分焼きます。

チョコとマシュマロをのせればスイーツピザになります。トッピングを変えるだけで色々楽しめそうですね（嬉）

 

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どのストックも冷凍庫で3週間保存できます！
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この3か条をしっかり守り、ぜひ作ってみてくださいね＾＾

最後までお読みくださりありがとうございました♡