【やって！TRY】人形町「花」の『親子丼』の作り方＜2020年1月12日＞

こんにちは。

2020年1月12日のやって！TRYでは、日本橋人形町「花」の店主 花島直美さんが『親子丼』の作り方を教えてくれました。

このレシピはお店と同じような親子丼ができてしまうというもの（嬉）

鶏モモ、胸肉、そぼろ、3種類のお肉が入った親子丼ですよ♪

材料と作り方を紹介していきます！

『親子丼』「花」の店主花島直美さんのレシピ

親子丼の材料

 

『親子丼』の作り方

下準備をします

① ボウルに砂糖、しょうゆ、みりん、かつおだしを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜます。

② 玉ねぎを角切りにします。

③ モモ肉も胸肉も大きめ（25gほど）に切ります。

④ 鍋に鶏ひき肉、砂糖、しょうゆ、おろし生姜を入れ、汁がなくなるまで煮詰めそぼろを作ります。

 

親子丼を作っていきます

① 鍋に玉ねぎ（20g）、モモ肉（3切れ）、むね肉（3切れ）、そぼろ肉（30g弱）、割り下（90㏄）を入れ、5分を目安に煮ます。

 

 

② 卵2個を溶き、鍋のまわりから流し入れます。

③ 器にご飯を盛り、のりをのせます。

④ ②を盛り、三つ葉と卵黄をのせれば出来上がりです。

 

 

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　「行列ができる人気店の味」是非作ってみてくださいね！
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最後までお読みくださりありがとうございました♡