【家事ヤロウ】和田明日香さん『すりじゃが豚汁』の作り方＜2020年3月24日＞

2020年3月24日の「家事ヤロウ3時間SP」で紹介された和田明日香さんの『すりじゃが豚汁』の作り方を紹介します。

包丁もまな板も使わない、超簡単でボリューム満点の和田家豚汁です。

すりおろしたじゃがいもを加えることで、作った翌日のような優しい味になります＾＾

材料と作り方をまとめます。

Contents

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豚バラ肉適量
長ネギ適量
にんじん適量
ごぼう適量
大根適量
水 600㏄
かつお節 1パック
じゃがいも 1個
味噌適量
ネギ（きざむ）適量

① 豚バラ肉と長ネギをはさみで切り直接鍋に入れます。

② にんじん、ごぼう、大根をスライサーで切り直接鍋に入れ脂が馴染むまで炒めます。

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ニンジンのビタミンAは、油で炒めると吸収率がアップします。さらに、ここでしっかり炒めることで、煮崩れしにくくなります

③ 水とかつお節を加えて煮ます。

④ 具材に火が通ったら味噌を溶かします。

⑤ じゃがいも1個をすりおろして加えます。

⑥ 器に盛り、刻みネギをのせます。

すりおろしたじゃがいものデンプンがとろみになり、作った翌日のような優しい味わいになります。

この技はカレーにも使える技です。

参考になれば嬉しいです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡

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