2020年4月14日のノンストップ「笠原将弘のおかず道場」では『アスパラの塩ミートソースパスタ』が紹介されました。
見た目はあっさりの塩味のミートソースですが、マヨネーズで炒めるミートソースにも、クリーミーに仕上げる麺にも感動するほどのコクが!!
材料と詳しい作り方をまとめます。
Contents
『アスパラの塩ミートソースパスタ』笠原将弘さんのレシピ
「アスパラの塩ミートソースパスタ」材料
:
鶏ひき肉 150g
スパゲティ 200g
マヨネーズ 大さじ2
アスパラ 3本
玉ねぎ 1/4個
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
卵黄 2個
牛乳 大さじ2
粉チーズ 大さじ1
粗びき黒こしょう 適量
「アスパラの塩ミートソースパスタ」の作り方
下準備をします
① アスパラを小口切りにします。(穂先は残しておきます)
② 玉ねぎをみじん切りにします。
アスパラの塩ミートソースパスタを作ります
①フライパンにマヨネーズを入れ鶏ひき肉を炒めます。
野菜をマヨネーズで炒めてもおいしく食べられるそうです。
② ひき肉の色が変わったら、アスパラと玉ねぎを加えて炒めます。
③ 酒、みりん、塩で味を付けます。
④ 卵黄と牛乳と粉チーズをあわせ、表示通りにゆでたスパゲティーを絡めます。
⑤ 皿に④を盛り、塩ミートソースをたっぷりかけます。お好みで黒こしょうをふればできあがりです。
パスタにはカルボナーラのような味がついているので、そのまま食べても◎!
アスパラはブロッコリーやスナップエンドウでも代用できますよ。
参考になれば嬉しいです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡
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