またまた、山本ゆりさんのTwitterでおいしそうな料理を見つけてしまいました（嬉）
ちょうど家に材料がそろっていたので、夕ごはんのおかずに作ろうと考えていたのですが、めずらしく娘が「作ってもらいたい料理がある」と言うんです。
どんな料理なのか聞いてみると、私が作ろうとしていたゆりさんの『新玉タルタル甘酢チキン』でした（笑）
娘は山本ゆりさんのブログで見たんですって。親子って食べたいものまで似るのでしょうか。
ゆりさんのレシピでは鶏もも肉を使うのですが、私は家にあった鶏むね肉で作りました。
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また作ってほしい！
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と言われたので、材料と作り方をメモしておきたいと思います。
『新玉タルタル甘酢チキン』山本ゆりさんのレシピ
「新玉タルタル甘酢チキン」の材料
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鶏もも肉 1枚（300g）
新玉ねぎ 小1/2個
（※玉ねぎでも可）
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ2
塩・胡椒 少々
片栗粉 大さじ2
砂糖・酢・醤油 各大さじ1と1/2
粗びき黒コショウ お好みで
万能ねぎの小口切り お好みで
「新玉タルタル甘酢チキン」のつくり方
① 玉ねぎをみじん切りにします。
② ①を耐熱容器に移し、ふわっとラップをかけて電子レンジ600Wで2分加熱します。
③ 角切りにしたゆで卵（白身）とマヨネーズを入れて和えます。
④ 鶏むね肉を1口大にそぎ切りにし、塩・こしょうで下味をつけます。
⑤ 片栗粉を全体にまぶします。
➅ フライパンに油を温め、両面をこんがり焼きます。
⑦ フライパンの油を軽く拭き（鶏もも肉を使った時）、砂糖、醤油、酢を加えて絡めます。
⑧ タルタルの中に粗く刻んだ黄身を入れさくっと混ぜます。
あとで黄身を入れることで、盛り付けた時にタルタルの色がきれいになります
➈ 鶏肉を皿に盛り、タルタルソースをたっぷりかけます。お好みで黒コショウと刻んだ万能ねぎをのせればできあがりです！
つやつやでおいしそう・・！
私はむね肉で作ったのですが、片栗粉をまぶすのでパサつき感０のしっとりジューシーなチキンができあがりました。
待ちきれずに何個かつまみ食いしてしまいました・・。
甘酢をからませたチキンとマイルド味のタルタルをのせたチキン。2つの味が楽しめます。
「鶏肉があまり好きじゃない私」も「チキンタルタル好きの娘」も大満足の1品でした。
サクッと作れるので、次は鶏もも肉で挑戦してみたいと思います。
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山本ゆりさん、ありがとうございました。
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参考になれば嬉しいです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡
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