2020年4月2日のヒルナンデスでは、人気のキッチンカー「ヨシダゴハン」さんの店主 吉田さんが『柔らかい生姜焼きを作るコツ』を教えてくれました。
「ヨシダゴハン」さんは洋食のキッチンカー。メインのおかずはローストポーク、タンドリーチキン、キーマカレーの3種類です。
ちょっとずつ楽しみたい女性に大人気!チキンとポークをいろいろ組み合わせて楽しむ常連さんも♪
ほんのひと手間です^^詳しくまとめます。
『柔らかい生姜焼きを作るコツ』ヨシダゴハンのレシピ
豚肉は焼いて裏返したら火を止めフタをして余熱で2~3分熱を入れます。
フタをする前に一度油を捨てます。
余熱で熱を入れることでジューシーで柔らかい生姜焼きができます。
フレンチやイタリアンの職人だった吉田さんは、知人が手放す車を安く譲り受け、約10年前からキッチンカーをスタートさせたそうです。
吉祥寺にお店があるため、平日はキッチンカーで、土、日、祝日は店舗でおいしい料理を提供していますよ。
ヨシダゴハンは、都内を中心に出店中です。
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参考になれば嬉しいです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡
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