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料理

【所ジャパン】リュウジさん『日韓ワールドカップ茶漬け』の作り方<2020年1月27日>

日韓ワールドカップ茶漬け

2020年1月27日の所ジャパンでは、Twitterフォロワー数110万人!SNSで話題の料理研究家 リュウジさんが簡単ブリ料理を2つ教えてくれました!

1つ目は『日韓ワールドカップ茶漬け』、2つ目は『パーパーブリ』です。どちらもスーパで買えるブリのアレンジレシピですよ(嬉)

リュウジさんはもうバズレシピでおなじみですよね♪

それぞれの作り方を紹介していきたいと思います!

 

『日韓ワールドカップ茶漬け』リュウジさんのレシピ

「日韓ワールドカップ茶漬け」材料

「日韓ワールドカップ茶漬け」材料


ブリの刺身
焼き肉のタレ
ラー油
刻みのり
ごはん
卵黄
青ネギ
白ごま
白だし

 

「日韓ワールドカップ茶漬け」の作り方

yumi
yumi
ブリの刺身×焼き肉のタレのアレンジレシピです

① ボウルにブリの刺身を入れます。

焼き肉のたれ(大さじ1.5)をぶりにかけます。

③ ②にラー油をお好み量合わせ、2分間漬けます。

yumi
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焼き肉のたれにはとろみがあるので、あまり漬け込まなくても味が付きます。

ラー油の辛みが加わることで、韓国料理のような味が出るそうです

 

ご飯を器に盛り、刻みのりを敷き詰め、味付けしたブリを丁寧にのせます。

⑤ どんぶりの中央に卵黄をのせ、青ネギと白ごまをふりかけます。

白だしをお好みの濃さに割り、温めて⑤にかければ出来上がりです。

 

熱々のダシをかけることでブリ独特の臭みが消えるそうです。

残ったブリのお刺身をアレンジするのに良さそうですね。

 


普段家にあるような調味料で作れるところも◎!です^^

最後までお読みくださりありがとうございました♡

 

▼同日放送されたレシピはこちら▼

*『かぼすブリのりゅうきゅう』と『きらすめめし』の作り方

*リュウジさん『ペーペーブリ』の作り方

その他、「リュウジさんのレシピ」を見るときはここをクリック