2020年3月19日のヒルナンデス！で人気の「木金レシピ」。料理研究家小林まさみさんが、教えてくれた2つ目のレシピは『超万能明太ソース』です。
使う材料は3つ、作る工程も3つの絶品ソースは野菜にも豆腐にも、麺にもピッタリ！冷蔵庫に作り置きしておくと便利です。
材料と作り方をまとめます。
『超万能明太ソース』小林まさみさんのレシピ
「超万能明太ソース」材料
「超万能明太ソース」材料
、
明太子 100g
チューブにんにく 少々
サラダ油 大さじ3
七味唐辛子 小さじ1/2
「超万能明太ソース」の作り方
① 明太子は包丁を使い薄皮を取り除きます。
② ①にチューブにんにくと七味唐辛子、温めたサラダ油を入れかき混ぜたらできあがりです！
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サラダ油は、少し煙が出るまで温めてから混ぜることで、明太子が半生の絶品ソースになります。
ブロッコリーなどの温野菜や冷や奴にのせて食べれば、いつもの味がワンランクアップ！
ピリッとした辛みがあり、七味唐辛子に入っている山椒や青のりの香りが立つ、風味豊かなソースです。
一度試してほしいのは、溶き卵の中に明太ソースを入れ、たった1分で作るトロットロの「明太炒り卵」です。そのままでも、ごはんにかけてもおいしく食べられますよ＾＾
簡単ですのでチャレンジしてみてくださいね。
参考になれば幸いです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡
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