【ヒルナンデス！】小林まさみさん『牛肉の炒めものタコライス風』の作り方＜2020年3月19日＞

2020年3月19日のヒルナンデス！で人気の「木金レシピ」では、料理研究家小林まさみさんが、ほとんど包丁を使わないという3つの超お手軽レシピを教えてくれました。

1つ目は牛肉とキャベツとレンコンで作る『牛肉の炒めものタコライス風』です。

材料と作り方をまとめます。

Contents

、
牛肉 250g
レンコン 100g
サラダ油小さじ1
しょうゆ大さじ1/2
ケチャップ大さじ2
とんかつソース大さじ1/2
粉チーズ適量
パセリ適量
サルサソース大さじ6

① 冷たいフライパン（まだ火を入れません）に直接牛肉を入れます。

② サラダ油、しょうゆ、ケチャップ、とんかつソースを入れ、フライパンの中で牛肉と調味料をしっかり混ぜ合わせます。

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フライパンをボウル代わりにするので洗い物が少なくなります。

③ フライパンに火を入をつけ、肉の色が変わるまでしっかり炒めます。

④ れんこんの皮をむき薄切りにした後、さっと水で洗い拭きます。

⑤ 冷たいフライパンにれんこんとサラダ油を入れ、きつね色になるまで揚げ焼きにして取り出します。

⑥ ごはんの上に千切りキャベツと③をのせます。

⑦ サルサソースをかけ、⑤を飾ります。粉チーズとパセリをかけたらできあがりです。

材料をフライパンに並べてから火にかける調理法を「コールドスタート」と言います。

コールドスタートさせることにより油はねが少なくなり、慌てずゆっくりした気持ちで調理ができます。

お家にサルサソースがない場合はケチャップと角切りトマトを混ぜたもので代用できます。

お肉を多めに炒めておけば、アレンジができるので便利です＾＾

【牛肉の炒め物タコス風春巻き】
春巻きの皮に肉+アボカド+チーズを巻いて油で揚げる。
サルサソースをかけて食べます。

参考になれば幸いです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡

▼同日放送されたレシピはこちら▼
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