【家事ヤロウ】『喜山飯店のエビチリ』再現レシピ＊グルメ科捜研＜2020年9月30日＞

2020年9月30日の家事ヤロウ！グルメ科捜研では、中丸君の依頼で『喜山飯店のエビチリ』の再現レシピが紹介されました。

喜山飯店は東京市ヶ谷にある、デリバリー・テイクアウト専門の中華料理店です。

喜山飯店のお弁当は「ロケ弁」としておなじみ。スマップ、ダウンタウン、ウッチャンナンチャンなど多くの芸能人に愛されているそうです。

中丸君はお弁当に入っている「エビチリ」が大好き。どんな名店の味も完コピする味調査団体「グルメ科捜研」がお店の味を忠実に再現してくれました！

それぞれ材料と作り方をまとめます。

 

『喜山飯店のエビチリ』グルメ科捜研のレシピ

「喜山飯店のエビチリ」の材料

 

「喜山飯店のエビチリ」の作り方

① 長ネギとにんにくをみじん切りにします。

 

② チリソースの材料をあわせます。

 

③ むきえびを洗って水気をふき、片栗粉をまぶしよくなじませます。

 

④ フライパンにサラダ油を敷き、③を重ならないように入れて焼きます。こんがり焼いたら裏返します。

⑤ 両面に火が通ったら火を止め、油を残したままむきえびを取り出します。

⑥ 残った油で長ネギとニンニクを炒めます。

⑦ ⑥の香りが立ったら②を入れ、フツフツとするまで弱火で加熱します。

⑧ フライパンにむきえびを戻し、チリソースをよく絡めます。全体に火が通ったら皿に盛ります。

 

 

隠し味ははちみつです＾＾はちみつを使うことで辛さに調和され、甘さと辛さがなじみます。

小ぶりのエビは時間が経ってもおいしく食べられます。今回紹介したこのエビチリも。冷めることで全体に味がなじみます。エビチリ弁当を作ってみてはいかがでしょうか＾＾

 

今回は、家事ヤロウのグルメ科捜研で紹介された「喜山飯店のエビチリの再現レシピ」を紹介しました。少しでも参考になれば嬉しいです。

 

最後までお読みくださりありがとうございました♡

 

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