【ノンストップ】笠原将弘さん『カボチャと厚揚げのピリ辛煮』の作り方＜2020年10月5日＞

2020年10月5日のノンストップ「笠原将弘のおかず道場」では『カボチャと厚揚げのピリ辛煮』が紹介されました。

ほくほくのカボチャを厚揚げと一緒に煮る絶品煮物。

キムチを加えてピリ辛にすることでご飯が進むおかずになります。

フライパン1つでできるので、後片付けも簡単ですよ♪

材料と作り方をまとめます。

 

『カボチャと厚揚げのピリ辛煮』笠原将弘さんのレシピ

「カボチャと厚揚げのピリ辛煮」の材料

 

「カボチャと厚揚げのピリ辛煮」の作り方

下準備をします

① カボチャは種とワタを取りひと口大に切ります。

② 厚揚げを4等分します。

③ 煮干しの頭とはらわたを取ります。

 

カボチャと厚揚げのピリ辛煮を作ります

① フライパンにカボチャ（皮を下にして）と厚揚げを並べ、水、しょう油、みりん、煮干しを入れて火にかけます。

 

② ①が沸騰したら、アルミ箔で落し蓋をして7～8分コトコト煮ます。

③ 時間になったらキムチを加え3分程煮たらできあがりです。

 

カボチャはかき混ぜると煮崩れします。鍋を動かさずに煮るのがカボチャを煮るときの秘訣です。

フライパンを使えば食材が重ならないので、煮崩れしにくいそうです！

うまみの塊といえる煮干しを入れるので、カボチャにおいしいお出しがしみます。そのまま具材として食べられますよ（嬉）

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苦味が出ないように、煮干しの下準備はしっかり行ってくださいね！
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今回は、笠原将弘さんの「カボチャと厚揚げのピリ辛煮」の作り方を紹介しました。少しでも参考になれば嬉しいです。

 

最後までお読みくださりありがとうございました♡

 

 

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