2020年3月16日のまる得マガジンでは、薬膳料理家 山田奈美さんが、栄養ドリンクとしても注目される「甘酒」を使ったドリンクを２つ紹介してくれました。
2つ目に紹介してくれたのは『いちご甘酒 フローズン』です。デザート感覚で楽しめるので、甘酒の香りが苦手・・という方にも試してほしい一品です。
材料と作り方をまとめます。
『いちご甘酒フローズン』山田奈美さんのレシピ
「いちご甘酒フローズン」材料
「いちご甘酒フローズン」材料
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甘酒（米麹を原料とした濃縮タイプのもの）
りんご（皮をむいて切ったもの）
無調整豆乳
レモン汁
「いちご甘酒フローズン」の作り方
① ミキサーに、皮をむいて小さく切ったりんご、豆乳、甘酒、レモン汁を入れて、トロトロになるまで攪拌します。
② 洗ってヘタを取ったイチゴをボウルに入れ、フォークで潰します。
③ ①と②を合わせ、ざっくり混ぜます。
④ ③を保存容器に移し、冷凍庫で1～2時間凍らせます。
⑤ 凍った④をフォークでザクザクかき混ぜ、冷凍庫に戻します。
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食感を滑らかにするため、⑤の工程（凍らせてはフォークで崩す）を1～2回繰り返します。
⑥ お好みの器に盛りつければできあがりです。
まとめ
イチゴを使った春らしい一品。しゃりっとした食感で、甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。
真っ赤なイチゴは見ても食べても楽しめますね・・♪
参考になれば幸いです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡
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＊山田奈美さん『甘酒チャイ』の作り方
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