【マル得マガジン】山田奈美さん『甘酒チャイ』の作り方＊飲んで楽しむ発酵食品＜2020年3月16日＞

2020年3月16日のまる得マガジンでは、薬膳料理家 山田奈美さんが、発酵食品をおいしく楽しめるドリンクを数日に分けて紹介してくれています。

第1日目に紹介してくれたのは、栄養ドリンクとしても注目されている「甘酒」を使った『甘酒チャイ』と『いちご甘酒フローズン』です。

それぞれ材料と作り方をまとめます。

 

『甘酒チャイ』山田奈美さんのレシピ

「甘酒チャイ」材料

 

「甘酒チャイ」の作り方

① 鍋に紅茶の茶葉と水、シナモンスティック、クローブ、カルダモンを入れ、中火で3分程煮ます。

 

 

② 時間になったら火を止めて、茶こしで濾しながら1度ボウルに移します。

③ ②を鍋に戻し、甘酒を加えて中火で2分程煮ます。

④ 時間になったら火を止め、器に注げばできあがりです。

 

まとめ

甘酒を早い段階で入れてしまうと、せっかくの香りが飛んでしまうので、最後の方に加えるようにしてください。

甘酒が溶けにくいときは軽く混ぜてくださいね。

 

参考になれば幸いです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡

▼同日放送された飲んで楽しむ発酵食品はこちら▼
＊山田奈美さん『いちご甘酒フローズン』の作り方

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