料理

【ヒルナンデス!】ぽた~じゅ屋さん『かぼちゃとトウモロコシのスープ』の作り方<2019年12月19日>

かぼちゃとトウモロコシのスープ19

2019年12月19日のヒルナンデスでは、人気のキッチンカー「ぽた~じゅ屋」さんのオーナー大嶋さんが『かぼちゃとトウモロコシのスープ』の作り方を教えてくれました。

「ぽた~じゅ屋」さんは、野菜を使ったスープライスが大人気!ランチタイムになると女性を中心に大行列ができるそうです!

大嶋さんだけのスープの隠し味も公開くれましたよ!(←必見です)

材料と詳しい作り方を紹介していきます。

「かぼちゃとトウモロコシのスープ」ぽた~じゅ屋さんのレシピ

「かぼちゃとトウモロコシのスープ」の材料(4人分)

かぼちゃとトウモロコシのスープ4たまねぎ 80g
白ワイン 50ml
牛乳 500ml
かぼちゃ 350g
とうもろこし 150g
チキンブイヨン 適量
ケチャップ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
濃い口しょうゆ 大さじ1

 

「かぼちゃとトウモロコシのスープ」の作り方

下準備をします

たまねぎをみじん切りにします。
かぼちゃとトウモロコシのスープ5
② かぼちゃは小さく切り、柔らかくなるまで下茹でしておきます。

 

yumi
yumi
かぼちゃは、耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで8分加熱しました

 

かぼちゃとトウモロコシのスープを作ります

① 鍋にサラダ油を温め、たまねぎを炒めます。
かぼちゃとトウモロコシのスープ6

② たまねぎが透きとおってきたら、白ワインを加えます。
かぼちゃとトウモロコシのスープ7

牛乳を加えひと混ぜします。
かぼちゃとトウモロコシのスープ8

かぼちゃを入れます。
かぼちゃとトウモロコシのスープ9

トウモロコシも入れます。
かぼちゃとトウモロコシのスープ10

チキンブイヨンも入れます。
かぼちゃとトウモロコシのスープ11

 

yumi
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レシピではチキンブイヨンが適量となっていたので、2つ入れてみました。

味が濃くておいしかったのですが、かぼちゃの甘さをもっと味わいたいので、次回は1つにしてみようと思います。

 

ケチャップを加えます。
かぼちゃとトウモロコシのスープ12

オイスターソースを加えひと煮立ちさせます。
かぼちゃとトウモロコシのスープ13

⑨ ぐつぐつしたきたら
かぼちゃとトウモロコシのスープ14

しょうゆを加えます。
かぼちゃとトウモロコシのスープ15

 

yumi
yumi
「しょうゆ」は大嶋さんの隠し味。しょうゆを加えることでほのかに甘みが感じられ、よりおいしくなるそうです!

 

ブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。
かぼちゃとトウモロコシのスープ16

 

yumi
yumi
ブレンダーがないときにはミキサーで代用できるそうですよ^^

 

お好きな器に盛って、出来上がりです♪
かぼちゃとトウモロコシのスープ19

 

体にやさしいスープ作りにこだわる大嶋さんのスープ。濃厚で飲み口がとっても滑らかです。
かぼちゃとトウモロコシのスープ20
かぼちゃは電子レンジでチンしたので、トータル30分ほどで出来上がりました。

「おいしいー。」

かぼちゃとトウモロコシのほっこりした甘さと、どこか懐かしいおしょうゆの味。体が温まり心が癒されますー(嬉)

近くにぽた~じゅ屋さんがあれば、私、きっと通ったと思います(笑)

 

twitterに投稿したところ、ぽた~じゅ屋さんからメッセージをいただきました!

 

yumi
yumi
かぼちゃは時間をかけてゆっくり煮込んでみてくださいね

 

ところで、今日スープのレシピを教えてくれた大嶋さんの目標は
「世界中にぽたーじゅ屋のチェーン店を作って、世界中美女だらけにすること」
なのだそうです^^

 


応援しています!頑張ってください!

 

最後までお読みくださりありがとうございました♡