2019年12月19日のヒルナンデスでは、人気のキッチンカー「ぽた~じゅ屋」さんのオーナー大嶋さんが『かぼちゃとトウモロコシのスープ』の作り方を教えてくれました。
「ぽた~じゅ屋」さんは、野菜を使ったスープライスが大人気!ランチタイムになると女性を中心に大行列ができるそうです!
大嶋さんだけのスープの隠し味も公開くれましたよ!(←必見です)
材料と詳しい作り方を紹介していきます。
「かぼちゃとトウモロコシのスープ」ぽた~じゅ屋さんのレシピ
たまねぎ 80g
白ワイン 50ml
牛乳 500ml
かぼちゃ 350g
とうもろこし 150g
チキンブイヨン 適量
ケチャップ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
濃い口しょうゆ 大さじ1
「かぼちゃとトウモロコシのスープ」の作り方
下準備をします
① たまねぎをみじん切りにします。
② かぼちゃは小さく切り、柔らかくなるまで下茹でしておきます。
かぼちゃとトウモロコシのスープを作ります
① 鍋にサラダ油を温め、たまねぎを炒めます。
② たまねぎが透きとおってきたら、白ワインを加えます。
③ 牛乳を加えひと混ぜします。
④ かぼちゃを入れます。
⑤ トウモロコシも入れます。
⑥ チキンブイヨンも入れます。
味が濃くておいしかったのですが、かぼちゃの甘さをもっと味わいたいので、次回は1つにしてみようと思います。
⑦ ケチャップを加えます。
⑧ オイスターソースを加えひと煮立ちさせます。
⑨ ぐつぐつしたきたら
⑩ しょうゆを加えます。
⑪ ブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。
お好きな器に盛って、出来上がりです♪
体にやさしいスープ作りにこだわる大嶋さんのスープ。濃厚で飲み口がとっても滑らかです。
かぼちゃは電子レンジでチンしたので、トータル30分ほどで出来上がりました。
「おいしいー。」
かぼちゃとトウモロコシのほっこりした甘さと、どこか懐かしいおしょうゆの味。体が温まり心が癒されますー(嬉)
近くにぽた~じゅ屋さんがあれば、私、きっと通ったと思います(笑)
twitterに投稿したところ、ぽた~じゅ屋さんからメッセージをいただきました!
ありがとうございます!カボチャは時間をかけて煮込んでいくと、甘味と旨味を引き出せます。😊 https://t.co/CGCL03syuR
— ぽた〜じゅ屋 (@potagerice) December 19, 2019
ところで、今日スープのレシピを教えてくれた大嶋さんの目標は
「世界中にぽたーじゅ屋のチェーン店を作って、世界中美女だらけにすること」
なのだそうです^^
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応援しています!頑張ってください!
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最後までお読みくださりありがとうございました♡