【あさイチ】米粉を使った『大根もち』の作り方＜2019年12月19日＞

2019年12月19日のあさイチ、鈴木真理子さんが教えてくれた2つ目の米粉レシピは『大根もち』です。

材料を切って混ぜて焼けばできるというこのレシピ。大根から水が出るので水がらないそうです（嬉）

材料と作り方を詳しく紹介していきます。

「大根もち」鈴木真理子さんのレシピ

 

「大根もち」の作り方

下準備をします

① 大根を千切りにします。

② ごぼうも千切りにします。

③ 細ねぎを2センチに切ります。

 

大根餅を作っていきます

① 耐熱容器に大根とごぼう、めんつゆ、酒を入れ、電子レンジで1分加熱します。

② ビニール袋に米粉と片栗粉を入れ、袋を振って混ぜ合わせます。

③ 袋の中に大根、ごぼう、細ねぎ、桜えび、かつお節を入れ、空気を入れて振って混ぜます。

④ フライパンにサラダ油を温め、③を流し入れます。

⑤ フタをしてきつね色になるまで焼きます。

⑥ 裏はフタをしないで焼きます。きつね色になったらサラダ油をフライパンに回し、表面がカリっとするまで焼いたら出来上がりです。

 

小麦粉の代わりに米粉を使うと、油の吸収率が低く、カリッとした仕上がりになるそうです。

粉を変えるだけなので、他の料理にも応用できそうです！

 

／
 米粉を生かした”カリっと”メニューのご紹介でした♪
＼

 

最後までお読みくださりありがとうございました♡

 

＊2019年12月17日「あさイチ」で紹介された他のレシピはこちら

▼鈴木真理子さん『米粉入り豆乳スープ』の作り方

▼ 舘野真知子さん『甘酒でやわらかローストビーフ』の作り方

その他　あさイチのレシピはここをクリック