【あさイチ】藤井恵さん「下味冷凍ひき肉シート」の作り方＊3つのアレンジ＆スープ＜2020年3月3日＞

2020年3月3日のあさイチでは、料理研究家 藤井恵さんが『下味冷凍ひき肉シート』の作り方を教えてくれました。

ひき肉冷凍シートは、みそやカレーで下味をつけたひき肉を、凍らせシート状にしたものです。

味がついているので調味料を測る手間がなく、解凍する必要もありません。使いたい量だけ割り、料理に加えるだけであっという間に料理が作れてしまいます（嬉）

おいしく作るポイントは「生肉」に味をつけること。保存もできるのでとっても便利です。

 

『冷凍ひき肉シート（ミートソース味）』の作り方

「冷凍ひき肉シート（ミートソース味）」材料

 

「冷凍ひき肉シート（ミートソース味）」の作り方

① ボウルに調味料を合わせます。

② ①にひき肉を加え混ぜます。

③ ジッパー付き袋に入れ、平らにして一晩冷凍します。

できたパスタに合わせれば10分でミートソースパスタができ上ります。包丁で短冊状に切ってあげればメンチカツにもなりますよ。

 

『冷凍ひき肉シート（塩味）』の作り方

「冷凍ひき肉シート（塩味）」材料

 

「冷凍ひき肉シート（塩味）」の作り方

① ボウルに調味料を合わせます。

② ①にひき肉を加え混ぜます。

③ ジッパー付き袋に入れ、平らにして一晩冷凍します。

 

『冷凍ひき肉シート（マーボー味）』の作り方

「冷凍ひき肉シート（マーボー味）」材料

 

「冷凍ひき肉シート（マーボー味）」の作り方

① ボウルに調味料を合わせます。

② ①にひき肉を加え混ぜます。

③ ジッパー付き袋に入れ、平らにして一晩冷凍します。

 

『チリビーンズ風スープ』の作り方

「チリビーンズ風スープ」材料

 

「チリビーンズ風スープ」の作り方

① 鍋に冷凍ひき肉シート、蒸し大豆、水を入れ火にかけます。

② ほぐしながら5分煮て、パセリをかければできあがりです。（10分煮るとさらにおいしくなるそうです！）

 

味により材料が違いますが、どれも作り方は同じです。

先ほども書きましたが、調味料は生肉につけるようにしてください。

 

チリビーンズ風スープにはミートソース味を使いましたが、みそ味のシートを作れば豚汁風が、カレー味のシートを使えばカレースープが、そしてコンソメ味のシートを使えばコンソメスープが簡単に作れます。

 

是非試してみてくださいね！
最後までお読みくださりありがとうございました♡

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