2020年4月8日のみんなの料理で紹介された「栗原はるみのおいしいきっかけ」。
栗原はるみさんが3つ目に紹介してくれたのは『はちの巣ケーキ』です。
表面がぽつぽつしてはちの巣にそっくり！とってもユニークな名前のこのケーキは、はるみさんが仕事を始める前から焼いている思い出のスイーツです。
材料と作り方をまとめます。おいしく作る「おいしいのきっかけ」2つのポイントもまとめましたので、チェックしてみてください。
『はちの巣ケーキ』栗原はるみさんのレシピ
「はちの巣ケーキ」材料
（直径21㎝のタルト型1台分）
。
強力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ4
グラニュー糖 30g
カッテージチーズ 100g
牛乳 大さじ4
サラダ油 大さじ4
はちみつ カップ1/4
バター（食塩不使用）50g
グラニュー糖 大さじ2
「はちの巣ケーキ」作り方
下準備をします
① オーブンを170℃に温めておきます。
② バターを1㎝角に切ります。
はちの巣ケーキを作ります
① 強力粉にベーキングパウダーを入れ、粉をふるいます。
② ①にグラニュー糖とカッテージチーズを入れ軽く混ぜます。
③ ②にサラダ油と牛乳を入れ、手早く混ぜてひとまとめにします。
④ ③を型のふちに貼り付けるように敷き詰め、ならして厚みを均等にします。
⑤ 指で押してくぼみを作ります。
＊おいしいのきっかけポイント１
くぼみが作る厚みの違いで焼いたとき食感に違いが生まれます。
⑥ はちみつを全体にまんべんなく塗り、周囲と全体にバターを散らします。
＊おいしいのきっかけポイント2
バターを散らすことで表面がカリっと仕上がります。
⑦ グラニュー糖を全体に散らします。
⑧ あらかじめ170℃に温めたオーブンにアルミ箔を敷いた天板を入れます。型を入れ25～30分焼きます。
➈ 香ばしく焼き上がればできあがり。型から外し切り分けます。
焼きたてのフワフワした食感、も冷えてパリパリした食感も楽しめます♪
甘さ控えめなので朝ごはんにもおすすめ。冷蔵庫で3～4日保存できるそうですよ＾＾
参考になれば嬉しいです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡
▼同日紹介された栗原はるみさんのレシピはこちら▼
＊「新じゃがと牛肉の甘辛煮」の作り方＊きょうの料理＜2020年4月8日＞
＊「新しょうがの混ぜご飯」の作り方＊きょうの料理＜2020年4月8日＞
