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節約料理

【ウワサのお客さま】小林よしひささん『うまい棒の絶品アレンジレシピ』まとめ<2020年5月15日>

小林よしひささんうまい棒のアレンジレシピ

2020年5月15日のウワサのお客さまでは、「お家で簡単にできるアレンジレシピ選手権」が放送されました。

NHKおかあさんといっしょの体操のお兄さんとして歴代最長14年活躍された小林よしひささんは、うまい棒をアレンジさせた『なんちゃってお好み焼き』と『本格クリームコロッケ』の作り方を教えてくれました。

お子さんの誕生をきっかけに食育アドバイザーと幼児食インストラクターの資格を取得したという小林さん、うまい棒でこんなに本格的な料理ができるのかと驚きました。

材料と作り方をまとめます。

 

『なんちゃってお好み焼き』

「お好み焼き」の材料

「お好み焼き」の材料


うまい棒(たこ焼き味) 8本
卵 2個
千切りキャベツ ひとつかみ
ソース・マヨネーズ・青のり・かつお節 適量

「なんちゃってお好み焼き」の作り方

① 厚手の袋にうまい棒を入れ、綿棒で叩いて粉状にします。

② ①をボウルに移し、卵2個を割り入れしっかり混ぜ合わせます。

千切りキャベツをひとつかみ入れて混ぜます。

④ フライパンに油を引き、③を入れて丸く形を整えながら両面をこんがり焼きます。

ソースとマヨネーズをかけ、かつお節と青のりをのせたらできあがりです。

材料費140円ほどで作れる節約レシピです。

タコ焼き風味のうまい棒は他のうまい棒と違い、2度焼きしているので濃厚なソース味がお好み焼きに最適です。

うまい棒の原料となるとうもろこし粉が、小麦粉の代わりになり、卵とまぜるだけでもっちりとしたお好み焼きの生地になります。

 

 

『本格クリームコロッケ』

「本格クリームコロッケ」の材料

「本格クリームコロッケ」の材料


うまい棒(コーンポタージュ味) 4本
玉ねぎ 1/4個
コーン缶 大さじ2.5
牛乳 250ml
小麦粉・卵・パン粉 適量

「本格クリームコロッケ」の作り方

うまい棒3本を鍋に入れます。

粗みじんにした玉ねぎコーン缶、牛乳を入れたら火をつけ、うまい棒をザクザクつぶしながら煮詰めます。

③ 約10分ほど煮詰めペースト状になったら、バットに広げラップをかけて冷蔵庫で1時間冷やし固めます。

うまい棒ペーストが固まったら4等分にカットして俵状にまとめ、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけます。

⑤ 180度の油で表面をカラッとあげたらできあがりです。

こちらも材料費130円ほどで作れます

うまい棒で1番人気のコーンポタージュ味を使ったコロッケは、外はカリッ中はジューシーと本格的。

うまい棒ペーストはシチューやグラタン、カルボナーラ風パスタにもアレンジ可能です。

 

どちらもおいしそうですよね!

いつも食べるばかりのうまい棒がこんなに万能だなんて!一気に見る目が変わりました(笑)

最後までお読みくださりありがとうございました♡