【ノンストップ】笠原将弘さん『笠ちゃんイワシフライ』の作り方＊おかず道場で話題＜2020年7月14日＞

2020年7月14日のノンストップ「笠原将弘のおかず道場」では『イワシフライ』が紹介されました。

衣のパン粉に黒コショウと粉山椒を混ぜてワンランクアップ！旬のいわしを香ばしく揚げた大人のアジフライです。

付け合わせのサラダには梅を加えてさっぱりと仕上げます。

材料と作り方をまとめます。

 

『笠ちゃん アジフライ』笠原将弘さんのレシピ

「笠ちゃん アジフライ」の材料

 

「笠ちゃん アジフライ」の作り方

下準備をします。

① キャベツを洗い、千切りにします。

② かいわれは根を切り、食べやすい大きさに切ります。

③ 梅干しのタネを取り包丁でたたきます。

 

笠ちゃん アジフライを作ります

① イワシの両面に塩を振ります。

② パン粉にい黒コショウと粉山椒を混ぜます。

③ イワシに小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけます。

④ 170℃の油で3～4分揚げます。

⑤ ボウルにキャベツとかいわれ、油、酢、砂糖、塩、梅干しを加えて混ぜます。

⑥ 皿に⑤を盛りイワシフライを並べます。レモンを添えたらできあがりです。

 

 

イワシと梅は相性抜群！付け合わせのサラダは、梅味のコールスローサラダのようなお味です。

口直しに食べてもイワシフライと一緒に食べてもおいしく食べられるそうですよ。

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パンチのきいたパン粉は、とんかつなどのお肉料理にもおすすめだそうです！
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試してみてくださいね！

 

最後までお読みくださりありがとうございました♡

 

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