2020年7月13日のヒルナンデスではバズレシピでおなじみリュウジさんが『肉詰めいなり』を紹介してくれました。
肉詰めいなりは、お米の代わりに豚ひき肉を使って作る低糖レシピです。
お米のいなりよりどれくらい糖質オフになるのかというと、
お米を使ったいなりの糖質は約120g ⇒ 肉詰めいなりの糖質は約17.1g
かなり低糖質になるんです。
リュウジさんによると、1日3食のうちの1食を低糖質レシピに変えるだけで、ダイエット効果が期待できるそうですよ！
すぐに作ってみました（笑）低糖質というので薄味なのかと思いきや、味がしっかりついていておいしかったですよ。
材料と作り方をまとめます。
『肉詰めいなり』リュウジさんの低糖質レシピ
「肉詰めいなり」の材料
・
油揚げ 2枚
長ねぎ 60g
おろし生姜 10g
塩 小さじ1/2
黒コショウ 適量
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
水 大さじ3
砂糖 小さじ1と1/2
豚ひき肉 200g
「肉詰めいなり」の作り方
① 油揚げを半分に切ります。
リュウジさんの工程にはなかったのですが、作り始める前クッキングペーパーで油揚げの表面の油を吸い取りました。
② 長ネギをみじん切りにします。
③ ボウルに②とおろした生姜、ひき肉を入れて混ぜます。
④ 塩と黒コショウを加えて練ります。
⑤ 肉だねをだいたい4等分にします。
⑥ 油揚げを開き1/4量の③を詰め、耐熱皿に並べます。
口は閉じません。火の通りを良くするために少し平らにしましょう。
⑦ 水、めんつゆ、砂糖を混ぜ「合わせ調味料」を作ります。
⑧ ⑥に⑦をまんべんなくかけます。
⑦ ふんわりラップをして電子レンジ600Wで6分加熱します。
⑧ ラップをはずし、皿に盛ればできあがりです。
電子レンジを開けた瞬間生姜の良い香り～。ふんわりふっくらできあがりました。
ひき肉のポロポロ感がおいなりさんみたいで満足感が得られます。
そのまま食べても良かったのですが、少し大きかったので、食べやすいように半分に切って小鉢にしました。
甘いたれで食が進みます。
ただ、ちょうど良い味と思いながら食べ始めたのですが、薄味の主人は途中からしょっぱいと感じていたようです。薄味が好みの人は水を少し多めにしても良いかもしれません。
家族3人で完食しました。このおいしさならダイエットも辛くないなと感じました♪
最後までお読みくださりありがとうございました♡
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