2020年3月18日の家事ヤロウ!!!で紹介された「にんにくマシマシ料理」。
3つ目は、にんにくをまるまる1個使う『究極のガーリックトースト』です。
ホテル並みの高級バタートーストの上に「にんにくまみれ」をかけた、これ以上ないおいしさのガーリックトーストです。
材料と作り方をまとめます。
『究極のガーリックトースト』
「究極のガーリックトースト」材料
。
にんにく まるまる1個
食パン( 4枚切り )1枚
オリーブオイル 大さじ3
水溶き片栗粉 30ml
塩 ひとつまみ
チューブにんにく 小さじ1
バター 15g
追いバター 10g
「究極のガーリックトースト」の作り方
① フライパンにオリーブオイルを熱し、水溶き片栗粉を入れ混ぜて乳化させます。
【乳化とは】
乳化とは、でんぷんが溶けだしたら水分と油を混ぜ合わせる技です。乳化することでドロッとした油がにんにくの香りを閉じ込めます。
(*プロがペペロンチーノを作る際などに使っています。)
② みじん切りにしたまるまる1個分のにんにくを入れ弱火で炒めます。
③ 塩ひとつまみとチューブのおろしにんにくを加え炒めます。
④ 王道バタートーストを作ります。
・食パンの表面に井の字に、パン耳ごと切れ目を入れます。
・パンの表面と切れ目に常温のバター(15g)を塗ります。
・トースターで3分焼き、追いバター(10g)を塗ります。
⑤ 王道バタートーストに③をのせればできあがりです。
食パンの切れ目の深さは、パンの厚さの半分くらいがおすすめ。切れ目を入れることでパンに具材がしみ込みやすくなります。
出演者の方の感想は・・
バカリズムさん「美味しいけど結構来る!」
カズレーザーさん「知っているガリックトーストじゃない!」
中丸君「バター感がすごい!けどこれはやりすぎ」
と言っておりました(笑)
参考になれば幸いです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡
▼同日放送されたレシピはこちら▼
*【家事ヤロウ】『無限無限枝豆』の作り方*にんにくのマシマシ料理
*【家事ヤロウ】『丸ごとにんにく焼き』の作り方*にんにくのマシマシ料理
*【家事ヤロウ】『ツナにんにく醤油』の作り方*にんにくのマシマシ料理
*【家事ヤロウ】『鶏肉のガーリック煮』の作り方*にんにくのマシマシ料理
▼関連記事▼
その他、家事ヤロウで紹介されたレシピを見るときはここをクリック