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節約料理

【家事ヤロウ】『究極のガーリックトースト』の作り方*にんにくのマシマシ料理<2020年3月18日>

究極のガーリックトースト

2020年3月18日の家事ヤロウ!!!で紹介された「にんにくマシマシ料理」

3つ目は、にんにくをまるまる1個使う『究極のガーリックトースト』です。

ホテル並みの高級バタートーストの上に「にんにくまみれ」をかけた、これ以上ないおいしさのガーリックトーストです。

材料と作り方をまとめます。

 

『究極のガーリックトースト』

「究極のガーリックトースト」材料

「究極のガーリックトースト」材料


にんにく まるまる1個
食パン( 4枚切り )1枚
オリーブオイル 大さじ3
水溶き片栗粉 30ml
塩 ひとつまみ
チューブにんにく 小さじ1
バター 15g
追いバター 10g

 

「究極のガーリックトースト」の作り方

① フライパンにオリーブオイルを熱し、水溶き片栗粉を入れ混ぜて乳化させます。

【乳化とは】
乳化とは、でんぷんが溶けだしたら水分と油を混ぜ合わせる技です。乳化することでドロッとした油がにんにくの香りを閉じ込めます。
(*プロがペペロンチーノを作る際などに使っています。)

② みじん切りにしたまるまる1個分のにんにくを入れ弱火で炒めます。

ひとつまみとチューブのおろしにんにくを加え炒めます。

王道バタートーストを作ります。

王道バタートーストの作り方

食パンの表面に井の字に、パン耳ごと切れ目を入れます。
・パンの表面と切れ目に常温のバター(15g)を塗ります。
・トースターで3分焼き、追いバター(10g)を塗ります。

⑤ 王道バタートーストに③をのせればできあがりです。

 

食パンの切れ目の深さは、パンの厚さの半分くらいがおすすめ。切れ目を入れることでパンに具材がしみ込みやすくなります。

 

出演者の方の感想は・・

バカリズムさん「美味しいけど結構来る!」
カズレーザーさん「知っているガリックトーストじゃない!」
中丸君「バター感がすごい!けどこれはやりすぎ

と言っておりました(笑)

 

参考になれば幸いです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡

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