2020年3月25日の「ホンマでっか！？TV 4時間SP」で紹介された新木優子さんの『新木流 ロールキャベツ』の作り方を紹介します。
さんまさん一押し女優の新木さんが教えてくれたのは「春キャベツ」を使ったトマト味のロールキャベツです。
春キャベツは、他の時期のキャベツに比べビタミンC、ポリフェノールなどの抗酸化成分が多いのですごく健康に良いそうです。
材料と作り方をまとめます。
『新木流ロールキャベツ』荒木優子さんのレシピ
「新木流ロールキャベツ」材料
玉ねぎ
バター
春キャベツ
ウインナー
じゃがいも
にんじん
合いびき肉
牛乳
パン粉
卵
塩
こしょう
パスタ
。
＜スープ＞
トマト缶
水
ケチャップ
ウスターソース
コンソメ
ローリエの葉
「新木流ロールキャベツ」の作り方
下準備をします
① 玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒め、冷やしておきます。
② ウインナーを半分に切ります。
③ じゃがいもを1口大に切ります。
④ にんじんをひと口大に切ります。
⑤ パン粉を牛乳に浸します。
⑥ 春キャベツをゆでます。
【キャベツの下茹では電子レンジがおすすめ】
キャベツを茹でると栄養成分が流れ出てしまいます。電子レンジを使えば栄養が残るのでおすすめです
新木流ロールキャベツを作ります
① ボウルに、合いびき肉、塩、こしょうを入れてこねます。
② 冷やした玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、卵を加え混ぜます。
③ タネを俵型に丸めます。
④ ③をキャベツで巻き、終わりをパスタで止めます。
⑤ 鍋に④を並べ、ウインナー、にんじん、じゃがいもを入れます。
⑥ トマト缶、水、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、ローリエの葉を入れ煮込みます。
ウインナーやじゃがいもなどが入っているので、2日目は具沢山スープとして楽しむことができます。
春キャベツがおいしい季節です。是非作ってみてくださいね。
参考になれば嬉しいです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡
▼同日紹介されたレシピはこちら▼
＊【ホンマでっかTV】新木優子さん『洋風卵焼き』の作り方
