2020年4月10日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦志摩さんの「芸能人のお宅直撃 第18弾」が放送されました。
水分は白ワインだけ。キャベツが素材の旨みを吸い込んだ蒸し料理、志摩さんの『キャベツと鶏肉のブレゼ』の作り方をまとめます。
『キャベツと鶏肉のブレゼ』志摩さんのレシピ
「キャベツと鶏肉のブレゼ」材料
「キャベツと鶏肉のブレゼ」材料
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鶏もも肉
ベーコン
キャベツ
にんじん
ねぎ
白ワイン
塩
こしょう
「キャベツと鶏肉のブレゼ」の作り方
① 食べやすい大きさに切り、塩こしょうした鶏肉を、皮目を下にして焼きます。
② 両面に色がついたら、輪切りにしたにんじんと斜め切りにしたねぎを加えます。
③ キャベツまるまる１つを大きめに切り、鍋に加えます。
④ 白ワインを加え、じっくり煮込みます。
⑤ キャベツがくたくたになったら食べやすい大きさに切ったベーコンを加えます。
鶏肉を焼くときは、焼き目がつくまで絶対に触らないのがポイントです。鍋にくっついても焼き目がつくと自然にはがれるのでじっと我慢してくださいね＾＾
参考になれば嬉しいです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡
