料理

【ヒルナンデス!】フリットボーイさん『アンチョビバターポテト』の作り方<2020年4月2日>

フリットボーイ アンチョビバターポテト

2020年4月2日のヒルナンデスでは、人気のキッチンカー「フリットボーイ」さんの店主馬場さんが『アンチョビバターポテト』の作り方を教えてくれました。

「フリットボーイ」さんは、ハワイアングルメの専門店です。

お店で一番人気は特製マヨネーズをつけて食べる「フライドポテト」。

ポテトはいもの味が濃いフランス産ピンチェ種を使い、1から作った自家製マヨネーズを桜チップで燻製するスモークマヨネーズを付けるというこだわりぶりです(凄)

馬場さんのアンチョビバターポテト、材料と詳しい作り方をまとめます。

 

『アンチョビバターポテト』フリットボーイさんのレシピ

「アンチョビバターポテト」材料

「アンチョビバターポテト」材料


無塩バター 40g
アンチョビ 15g
白ワイン 2.5ml
レモン汁 少々
ポテト

 

「アンチョビバターポテト」の作り方

① ミキサーなどでアンチョビをペースト状にします。

バターアンチョビ、白ワイン、レモン汁を混ぜ合わせます。

③ 熱したフライパンでバターを溶かします。

④ 揚げたてのポテトを③にからめたらできあがりです。

グレーのキッチンカーが目印

フリットボーイさんは、都内を中心に出店中です。

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最後までお読みくださりありがとうございました♡

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