2020年4月2日のヒルナンデスでは、人気のキッチンカー「フリットボーイ」さんの店主馬場さんが『アンチョビバターポテト』の作り方を教えてくれました。
「フリットボーイ」さんは、ハワイアングルメの専門店です。
お店で一番人気は特製マヨネーズをつけて食べる「フライドポテト」。
ポテトはいもの味が濃いフランス産ピンチェ種を使い、1から作った自家製マヨネーズを桜チップで燻製するスモークマヨネーズを付けるというこだわりぶりです（凄）
馬場さんのアンチョビバターポテト、材料と詳しい作り方をまとめます。
『アンチョビバターポテト』フリットボーイさんのレシピ
「アンチョビバターポテト」材料
「アンチョビバターポテト」材料
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無塩バター 40g
アンチョビ 15g
白ワイン 2.5ml
レモン汁 少々
ポテト
「アンチョビバターポテト」の作り方
① ミキサーなどでアンチョビをペースト状にします。
② バターとアンチョビ、白ワイン、レモン汁を混ぜ合わせます。
③ 熱したフライパンでバターを溶かします。
④ 揚げたてのポテトを③にからめたらできあがりです。
グレーのキッチンカーが目印
参考になれば嬉しいです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡
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