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料理

【家事ヤロウ】和田明日香さん『すりじゃが豚汁』の作り方<2020年3月24日>

すりじゃが豚汁

2020年3月24日の「家事ヤロウ3時間SP」で紹介された和田明日香さんの『すりじゃが豚汁』の作り方を紹介します。

包丁もまな板も使わない、超簡単でボリューム満点の和田家豚汁です。

すりおろしたじゃがいもを加えることで、作った翌日のような優しい味になります^^

材料と作り方をまとめます。

 

『すりじゃが豚汁』和田明日香さんのレシピ

「すりじゃが豚汁」材料

「すりじゃが豚汁」材料


豚バラ肉 適量
長ネギ 適量
にんじん 適量
ごぼう 適量
大根 適量
水 600㏄
かつお節 1パック
じゃがいも 1個
味噌 適量
ネギ(きざむ) 適量

 

「すりじゃが豚汁」の作り方

豚バラ肉長ネギをはさみで切り直接鍋に入れます。

にんじん、ごぼう、大根をスライサーで切り直接鍋に入れ脂が馴染むまで炒めます。

 

yumi
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ニンジンのビタミンAは、油で炒めると吸収率がアップします。さらに、ここでしっかり炒めることで、煮崩れしにくくなります

 

かつお節を加えて煮ます。

④ 具材に火が通ったら味噌を溶かします。

じゃがいも1個をすりおろして加えます。

⑥ 器に盛り、刻みネギをのせます。

 

 

すりおろしたじゃがいものデンプンがとろみになり、作った翌日のような優しい味わいになります。

この技はカレーにも使える技です。

 

参考になれば嬉しいです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡

▼同日紹介されたレシピはこちら▼
「密着 リアル家事24時~3時間スペシャル」レシピまとめ

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