【沸騰ワード】伝説の家政婦志摩さんのレシピまとめ＊芸能人のお宅直撃第18弾＜2020年4月10日＞

【材料】
アボカド
大根
レモン
しょう油

【作り方】
① アボカドを半分に切り、タネを取り皮をむきます。
② アボカドを食べやすい大きさに切ります。
③ ②の上に大根おろしをのせてレモンを絞ります。
（＊大根おろしは水っぽいほうがアボカドに合うので絞りません。）
④ しょう油をかけていただきます。

【材料】
万能ねぎ
ツナ缶
レモン

【作り方】
① 水にさらし、食べやすい大きさに切った万能ねぎにツナ缶をオイルごと混ぜます。
② 皮ごとスライスしたレモンを加えていただきます。

【材料】
ササミ
七味唐辛子
柚子こしょう
片栗粉

【作り方】
① ササミをラップで包みたたいて広げ軽く塩をふります。

② ササミ半量には七味唐辛子をたっぷり塗ります。
③ もう半量には柚子こしょうをたっぷり塗ります。
④ 片栗粉をまぶし、カリカリに揚げ焼きにします。

【材料】
さば
にんにく
玉ねぎ
酢
オリーブオイル
ハーブ

【作り方】
① さばに塩を振り、厚めにスライスしたにんにくをのせ冷蔵庫で休ませます。

② 玉ねぎの薄切りとハーブをのせます。
③ 酢とオリーブオイルをかけ、オーブンで15分焼きます。
④ さばの身をほぐしながらスープを吸わせます。

【材料】
ハム
パセリ
にんにく
塩・こしょう
酢・油・マスタード
コンソメ
ゼラチン

【作り方】
① 塩、こしょう、酢、油、マスタードを混ぜます。
② ①にハムを入れて混ぜます。（大きいまま）
③ すりおろしたにんにくと刻んだパセリを加えます。
④ コンソメとゼラチンを溶かしたスープを流し入れ、冷蔵庫で冷やします。

⑤ ④が固まったら切っていただきます。

【材料】
モッツァレラチーズ
牛乳
生クリーム
生ハム
オリーブオイル
黒こしょう

【作り方】
① モッツァレラチーズを水から出し、食べやすい大きさに切ります。
② 牛乳と生クリームを１：１で混ぜてソースを作り、①を入れて溶かします。
③ 冷蔵庫で冷やして固めたら、スプーンにのせ、生ハム、オリーブオイル、黒こしょうを散らします。

【材料】
イカ
にんにく（大量）
パクチー
オイスターソース
しょう油
酒
油

【作り方】
① イカはワタを抜き輪切りにします。
② みじん切りにしたにんにくを油でカリカリに揚げてザルで濾し、にんにく油とフライドガーリックを作ります。
③ にんにく油でパクチーの茎とイカを炒めます。
④ オイスターソース、しょう油、酒で味を整えます。
⑤ 皿に盛りパクチーの葉とフライドガーリックをのせます。

【材料】
カツオの刺身
スイートチリソース
パクチー
ねぎ
玉ねぎ

【作り方】
① カツオの刺身にスイートチリソースをかけます。
② パクチーと刻んだねぎ、薄くスライスした玉ねぎをあわせます。
③ ①に②をたっぷり乗せます。

【材料】
生ハム
玉ねぎ
にんじん
キャベツ
オリーブオイル
水

【作り方】
① 生ハムを食べやすい大きさに切りオリーブオイルで炒めます。
② オリーブオイルに生ハムの香りが移ったら、玉ねぎ、にんじん、キャベツを炒めます。

③ 水を加え、野菜がくたくたになるまで煮ます。