2020年4月10日のZIP!では、「チャーハンをよりおいしくするプロの技」が紹介されました。
北京料理 天厨菜館の料理長 大貫純一さんが、ここ数年ネットで話題の『お弁当チャーハン』の作り方を教えてくれました。
お弁当チャーハンは、冷えたお弁当を丸ごとチャーハンにしたものです＾＾大貫シェフは、幕の内弁当を使ったチャーハンを作ってくれました。
材料と作り方をまとめます。
『お弁当チャーハン』大貫純一さんのレシピ
「お弁当チャーハン」材料
「お弁当チャーハン」材料
ｌ
幕の内弁当 １つ
「お弁当チャーハン」の作り方
① 焼き魚、卵など、すべてのおかずを1口大に切ります。
② フライパンでご飯を炒め、①を一気に加えて炒めます。
【プロの技 1】具材は一気に炒めます
お弁当のおかずはすべて火が通っているものなので、炒める順番は気にしなくても大丈夫です。
③ 2分程炒めればできあがりです。
炒め時間たった2分のチャーハンです。
味付けもないので簡単ですね！お弁当をチャーハンにすることで「香ばしさ」が加わりとってもおいしくなるそうですよ！
参考になれば嬉しいです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡
▼同日紹介されたチャーハンのプロ技はこちら▼
＊五十嵐美幸さん『豚肉とかつお節のチャーハン』の作り方＊チャーハンのプロ技
＊五十嵐美幸さん『キャベツとドレッシングのチャーハン』の作り方
＊大貫純一さん『肉じゃがチャーハン』の作り方＊余った肉じゃがが大変身！
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