【あさイチ】『カキの炊き込みご飯』の作り方＜2020年2月17日＞

2020年2月17日のあさイチでは、「真ガキ」を使った『カキの炊き込みご飯』の作り方が紹介されました。

材料と作り方をまとめます。

『カキの炊き込みご飯』

「カキの炊き込みご飯 」材料

「カキの炊き込みご飯 」作り方

① 下処理したカキを、バターを溶かしたフライパンで焼きます。

▼参考記事＊カキの下処理はこちらの記事がお役にたてます

好きなものに囲まれた暮らし

2020.02.17

【あさイチ】海のスーパーフード『真ガキ』＊選び方～縮ませない加熱法まで＜2020…

https://myfavoritethings-mylist.com/magaki

2020年2月17日のあさイチでは、今が旬の「真ガキ」について、得する情報が特集されました。ここでは、「生食用と加熱用のカキのちがい」「おいしいカキの選び方」「カキを安全に食べる方法」「加熱してもカキが縮まない技」をまとめたいと思います。 「生食用と加熱用のカキのちがい」カキは「生食用」と「加熱用」に分かれています。その違いは取れる海域の違いだけで、鮮度の違いはありません。生食用は生でも食べられるように、水質基準を満たした海域でのみ取ることができます（広島県）エサとなるプランクトンが少ないので成…

yumi

箸で押すとプリっと跳ね返すくらいが目安です。竹串を刺す方法もおすすめです。（刺して先端が熱くなっていれば火が通った合図です）

② ①にしょうゆを入れ、全体になじませます。

③ カキの身をお皿に取り出します。

④ だし汁を入れた米に、みりん、塩、カキの汁を加えます。最後にしめじをのせて炊き込みます。

⑤ 炊きあがった米にカキをのせ、余熱で蒸らします。

⑥ お好みで三つ葉を散らして出来上がりです。

 ／
最後までお読みくださりありがとうございました♡
＼

▼同日放送された情報＆レシピはこちら▼
＊【あさイチ】海のスーパーフード『真ガキ』＊選び方～縮ませない加熱法まで

好きなものに囲まれた暮らし

2020.02.17

【あさイチ】海のスーパーフード『真ガキ』＊選び方～縮ませない加熱法まで＜2020…

https://myfavoritethings-mylist.com/magaki

2020年2月17日のあさイチでは、今が旬の「真ガキ」について、得する情報が特集されました。ここでは、「生食用と加熱用のカキのちがい」「おいしいカキの選び方」「カキを安全に食べる方法」「加熱してもカキが縮まない技」をまとめたいと思います。 「生食用と加熱用のカキのちがい」カキは「生食用」と「加熱用」に分かれています。その違いは取れる海域の違いだけで、鮮度の違いはありません。生食用は生でも食べられるように、水質基準を満たした海域でのみ取ることができます（広島県）エサとなるプランクトンが少ないので成…

＊【あさイチ】『カキのみぞれあん』みぞれあんの作り方

好きなものに囲まれた暮らし

2020.02.17

【あさイチ】『カキのみぞれあん』みぞれあんの作り方＜2020年2月17日＞

https://myfavoritethings-mylist.com/kaki-mizorewann

2020年2月17日のあさイチで紹介された『カキのみぞれあん』の作り方を紹介します。下処理したカキに片栗粉をまぶすことで、カキのまわに膜を作り、揚げてもカキが縮みません。材料と作り方をまとめます。『カキのみぞれあん』の作り方「カキのみぞれあん」材料・カキ 10粒片栗粉 適量揚げ油 適量。＜みぞれあん＞大根おろし 40gだし汁 150mlみりん 20ml薄口しょうゆ 20ml水溶き片栗粉 適量ゆでた菜の花 少々しょうがのすりおろし 少々 「カキのみぞれあん」の作り方① 洗って下処理をしたカキに片栗粉をまぶします。▼参考記事＊カ…

＊【あさイチ】『食べるオイスターソース（食べオイ）』の作り方

好きなものに囲まれた暮らし

2020.02.18

【あさイチ】『食べるオイスターソース（食べオイ）』の作り方＜2020年2月17日＞

https://myfavoritethings-mylist.com/taberu-oyster-sauce

2020年2月17日のあさイチでは、『食べるマイスターソース』の作り方が紹介されました。食べるマイスターソースはカキの味を倍増させるカキ調味料。カキについて豊富な知識を持つ人に与えられる「オイスターマイスター」高橋貴洋さんが、カキを個人的に研究するうちに偶然見つけたのだそうです♪材料と作り方をまとめます。 『食べるマイスタソース』高橋貴洋さんのレシピ「食べるマイスターソース」材料・カキ 200gみりん 大さじ1水（水でも可） 大さじ1～2。＜お好みで＞バター ひとかけ 「食べるマイスターソース」の作り方…

その他 「あさイチ」のレシピを見るときはここをクリック