2020年4月20日のノンストップ！では、料理人 片本恵理子さんが『２つのアスパラアレンジレシピ』を教えてくれました。
1つ目は『グリーンアスパラガスのビスマルク風』、そして2つ目は『アスパラの揚げ春巻き』です。
それぞれの材料と作り方をまとめます。
Contents
『グリーンアスパラガスのビスマルク風』片本恵理子さんのレシピ
「グリーンアスパラガスのビスマルク風」の材料
「グリーンアスパラガスのビスマルク風」の材料（2人分）
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グリーンアスパラガス 4本
バター 10g
卵 2個
塩・こしょう
粉チーズ
「グリーンアスパラガスのビスマルク風」の作り方
① アスパラガスを下処理します
▼参考記事▼
② フライパンにバターを入れ、卵を割り入れます
③ 白身が固まってきたら少しだけ水を加え、蓋をして10秒ほど蒸し焼きにします。
④ アスパラガスの上に①をのせ、塩とこしょう、チーズをかけます。卵を割り黄身を絡めながらいただきます。
『アスパラの揚げ春巻き』片本恵理子さんのレシピ
「アスパラの揚げ春巻き」の材料
「アスパラの揚げ春巻き」の材料
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アスパラガス
春巻きの皮
オリーブオイル
塩・こしょう
「アスパラの揚げ春巻き」の作り方
① 生のアスパラガスを丸ごと1本春巻きの皮で巻きます。
② フライパンにオリーブオイルを入れ、①を揚げ焼きにします。
③ こんがりきつね色になったら、食べやすい大きさに切ります。
④ お好みで塩、こしょうをふっていただきます。
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チーズやパクチー、アボカドのペーストを一緒に巻いてもおいしいそうです。
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アスパラは、炒める時も下処理したほうがおいしく仕上がるそうです！
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参考になれば嬉しいです。
最後までお読みくださりありがとうございました♡
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＊同日放送されました
おいしいアスパラガスの選び方＆長持ちさせる方法＊大人磨き研究所＜2020年4月20日＞
アスパラガスの丸ごと調理法＊片本恵理子さん＜2020年4月20日＞
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